Aceite de Oliva Virgen
Cooperativa San Juan
El auténtico aceite de Jaen
El aceite de oliva virgen como producto natural, verdadero zumo de aceituna, presenta distintos niveles de calidad, dependiendo de las condiciones de maduración, recolección y obtención.
En nuestra cooperativa podrá encontrar dos categorías:
Aceite Oliva Virgen Extra
Presenta un olor intensamente afrutado, un color donde predominan los tonos verdosos, un gusto ligeramente amargo y picante, como garantía de conservación de todos sus componentes naturales. Su acidez dependiendo de la campaña, puede ser como máximo 0,5º. En su obtención intervienen las aceitunas recolectadas en las primeras semanas de campaña, en óptima fase de maduración.
Aceite Oliva Virgen
Va dirigido a un consumidor de gustos más suaves y en donde nos volvemos a encontrar con un olor y sabor irreprochables, aunque ligeramente menos intenso, un gusto más dulce con tonos más amarillentos, y que también dependiendo del año pueden presentar una acidez algo superior, pero siempre por debajo de 1º
Nuestra empresa
Desde hace siglos, los olivos son la fuente y la riqueza de las tierras de Jaén, que desde antaño se cuidan y tratan para obtener el fruto en su mayor esplendor, y se cuida para extraer el autentico zumo de oliva, que es nuestro aceite.
Generación tras generación, se ha ido consolidando la cultura del aceite y haciendo de los olivareros toda una forma de vida. Por ello en 1957, un grupo de unos 400 olivareros, crea la Cooperativa San Juan, dándole así mayor poder a su tierras y un modo de crear todo un sistema excelente para la recogida y tratamiento de los olivos muy artesano.Las cooperativas surgen cuando grupos sociales con necesidades y expectativas comunes que no han sido atendidas por las organizaciones institucionales tradicionales, encuentran en este sistema económico la mejor opción para darles respuesta.
Las cooperativas son entidades solidarias que se basan en valores y principios propios, que le dan el carácter especial de entidades sin ánimo de lucro, con reservas sociales no repartibles y destinación de los excedentes a la prestación de servicios de carácter social, fortalecimiento patrimonial o la amortización de aportes sociales.
Instalaciones
La Sociedad Cooperativa San Juan cuenta con unas instalaciones de 4800 metros cuadrados, en plena zona industrial de la capital de Jaén, estas instalaciones están perfectamente diseñadas y organizadas en distintas secciones, como patios para recepción, limpieza y almacenamiento en tolvas, de aceituna; fabrica para su molturación y producción del aceite de oliva virgen; bodega de almacenamiento y conservación; planta de envasado y modernas oficinas para la atención de socios y clientes.
Modernos Sistemas
Producimos nuestro aceite de oliva virgen de la variedad picual, con los más avanzados sistemas de producción, exclusivamente físicos, tales como limpieza, lavado, molienda, centrifugación y filtrado en condiciones térmicas óptimas, para que no se produzca alteración, ni perdida alguna de sus componentes naturales, lo que unido a la natural calidad de nuestras aceitunas variedad picual, nos permiten ofrecer un producto de intenso olor frutado a aceituna fresca, color verde dorado y ligero toque de picante y amargo, garantía de todo el esmerado proceso.
Almacenamiento y Envasado
Disponemos de una magnifica bodega con una capacidad de unos 4.000.000 de kilos, y una extensa planta totalmente acondicionada de envasado.Antes de pasar a la línea de envasado se procede a la selección por nuestros expertos catadores de aquel producto de máxima calidad que nos reclaman nuestros consumidores, sometiéndolo posteriormente a la analítica completa del aceite, bajo la certificación de calidad de la Norma UNE-34601-34605 y 34606, norma de calidad que garantiza nuestro aceite de oliva virgen extra “Fuente Peña”.
Atención al Cliente
Nuestra máxima son los clientes, por ello para cualquier consulta no dude en ponerse en contacto con nosotros en el teléfono 953 28 15 05.Estamos aquí para ayudarle.
